烧鸡烟熏炉 商用大型烟熏炉详细介绍

烧鸡烟熏炉 商用大型烟熏炉

烧鸡烟熏炉由蒸熏室、供热系统、送风、排风系统、风干系统、机电气控制系统组成。烧鸡烟熏炉分为半自动按键、全自动触摸屏，也可增加冷熏、喷淋等选配功能。也可根据客户需求定做。特点是具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能 。

烧鸡烟熏炉主机框架夹层均填充进口耐高温优质硅酸铝毡，能够增强保温效果，密封性好，节能高效。烧鸡烟熏炉具有优异的发烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉产品着色均匀，色泽美观，***产品具有较高的出品率。烧鸡烟熏炉使熏制的食品不含焦油，熏制后***，无废气排放物。烟熏炉适用于香肠、腊肉、豆干、鸡、鸭、鱼、肉干等食品的加工制作。

优势特点：

1、具有蒸煮、干燥、烟熏、清洗及保护等功能;

2、电脑自动化控制：大屏幕人机界面，在一个画面上同时显示各种参数，以便监控运行状态;可实现远程控制;打印配方、温度、湿度曲线;可储存100个工艺配方;

3、独特风循环系统：有效***产品在烘烤、蒸煮、干燥、烟熏等过程中的温度、湿度的一致性，从而***了产品的着色均匀，色泽美观;

4、发烟系统：外置式木粒、木屑发烟系统，不仅使产品产生果木香气，而且可以使产品熏成由浅入深的金黄色。分体式糖炉发烟系统，可熏制传统的中式产品，产生***的糖熏味道，并且颜色可以控制，最深可以成为枣红色。两种发烟系统同时使用能产生独特烟熏香气和颜色。门上木粒发烟系统，采用世界上的内循环发烟工艺，低氧状态发烟，缩短烟道长度，降低能耗，减少设备占地面积;

5、材质、保温：箱体结构以单车为单元，可以拼装成不同的组合。材质采用进口SUS304不锈钢拉丝扳。保温层采用进口聚氨酯保温材料，耐高温一次成型，保温性能佳;

6、控制元器件：PLC、人机界面、电磁阀等关键元器件采用进口产品;

7、加热方式：采用外接蒸汽加热方式或电加热方式;

8、配备高效的在线清洗系统：门锁和门合页及密封条设计独特，密封严密，操作方便。生熟区门互锁，区域隔离，符合HACCP要求

一年保修，终身维护

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